Image

Image
Meyve İşleme

Image
Pastörize Dolum

Image
Meyve Kurutma

Image
Meyve Suyu

Reçel & Marmelat Üretim Hattı

Reçel ve Marmelat, kahvaltılık grubuna giren, bunun dışında kek, pasta ve çöreklerin estettik ve tat algısını değiştirmek için kullanılan bir çeşit tatlı ve meyve konsantresi türüdür. Çeşitli meyvelerin işlenerek elde edildiği, belirli bir reçete tarifine göre meyvelerin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan bir tür gıdadır.
Reçel ve Marmelat arasındaki fark; Reçel’de meyveler bütün veya küçük parçalar halindeyken, Marmelat’ta meyvelerin taneleri bulunmaz ve ezme şeklindedir. Reçel taneli bir ürünken, Marmelat meyve püresi ve ezmesinden yapılır.
Reçel Üretimi Yöntemleri; Taze Meyveden ve Dondurulmuş Meyveden olmak üzere ikiye ayrılmaktadır.
 
TAZE MEYVEDEN REÇEL ÜRETİM HATTI: Üreticinin kendisine ait veya anlaşmalı olduğu yerlerden temin ettikleri taze meyvelerin işlenerek Reçel Üretim’ine uygun hale getirilmesi ile ilgili prosestir. Taze meyveden reçel üretimi yapılabilmesi için, üretim hattının içerisinde Meyve İşleme Hattı bulunması gerekmektedir. Taze Meyveden üretilen Reçel Üretim Hattı, genel olarak yüksek kapasiteli üretimle için tercih edilebilir.
 
DONDURULMUŞ MEYVEDEN REÇEL & MARMELAT ÜRETİM HATTI: Üreticinin kendisine ait veya anlaşmalın olduğu taze meyve tedarikçisi olmaması ve dondurulmuş meyve ile ilgili tedarikçilerin bulunması durumunda, daha az maliyetli olması adına tercih edilen bir üretim yöntemidir. Ek olarak Meyve İşleme Hattı’na ihtiyaç yoktur. Dondurulmuş meyveler, mevsiminde çıkan taze meyvelerin tazeliklerinin korunması adına dondurulur ve bu şekilde değerlendirilebilir. Dondurulmuş Meyveden üretilen Reçel Üretim Hattı, genel olarak düşük kapasiteli üretimler için

TAZE MEYVE

REÇEL ÜRETİM HATTI

DONDURULMUŞ MEYVE

REÇEL ÜRETİM HATTI
150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

150 lik Vakum Kazanı

  • 150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

  • 150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

  • 150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

  • 150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

  • 150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    TAZE MEYVE | REÇEL ÜRETİM HATTI
    Reçel ve Marmelat, kahvaltılık grubuna giren, bunun dışında kek, pasta ve çöreklerin estettik ve tat algısını değiştirmek için kullanılan bir çeşit tatlı ve meyve konsantresi türüdür. Çeşitli meyvelerin işlenerek elde edildiği, belirli bir reçete tarifine göre meyvelerin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan bir tür gıdadır.
    Reçel ve Marmelat arasındaki fark; Reçel’de meyveler bütün veya küçük parçalar halindeyken, Marmelat’ta meyvelerin taneleri bulunmaz ve ezme şeklindedir. Reçel taneli bir ürünken, Marmelat meyve püresi ve ezmesinden yapılır.
    Reçel Üretimi Yöntemleri; Taze Meyveden ve Dondurulmuş Meyveden olmak üzere ikiye ayrılmaktadır.
     
    TAZE MEYVEDEN REÇEL ÜRETİM HATTI: Üreticinin kendisine ait veya anlaşmalı olduğu yerlerden temin ettikleri taze meyvelerin işlenerek Reçel Üretim’ine uygun hale getirilmesi ile ilgili prosestir. Taze meyveden reçel üretimi yapılabilmesi için, üretim hattının içerisinde Meyve İşleme Hattı bulunması gerekmektedir. Taze Meyveden üretilen Reçel Üretim Hattı, genel olarak yüksek kapasiteli üretimle için tercih edilebilir.

     

    ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN GIDALAR
    Çilek, Vişne, Kayısı, Erik, Elma, Şeftali, Ahududu, Böğürtlen, Armut, Ayva, Gül, Domates, Patlıcan.

    Portakal, Mandalina, Ceviz, Kavun, Karpuz, Ananas vb. sert ve kalın kabuklu meyvelerin reçel ve marmelatını yapmak için, bu meyvelerin kabuklarına uygun Ön İşleme Hattı gerekmektedir. Markamız, bu ön işleme hattını yapmamaktadır.

    ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN AMBALAJLAR
    • Cam Kavanoz
    • Pet Kavanoz
    • Kova
    • Aseptik Torba
    • Termoform

    DONDURULMUŞ MEYVE | REÇEL ÜRETİM HATTI

    Reçel ve Marmelat, kahvaltılık grubuna giren, bunun dışında kek, pasta ve çöreklerin estettik ve tat algısını değiştirmek için kullanılan bir çeşit tatlı ve meyve konsantresi türüdür. Çeşitli meyvelerin işlenerek elde edildiği, belirli bir reçete tarifine göre meyvelerin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan bir tür gıdadır.
    Reçel ve Marmelat arasındaki fark; Reçel’de meyveler bütün veya küçük parçalar halindeyken, Marmelat’ta meyvelerin taneleri bulunmaz ve ezme şeklindedir. Reçel taneli bir ürünken, Marmelat meyve püresi ve ezmesinden yapılır.
    Reçel Üretimi Yöntemleri; Taze Meyveden ve Dondurulmuş Meyveden olmak üzere ikiye ayrılmaktadır.

    DONDURULMUŞ MEYVEDEN REÇEL & MARMELAT ÜRETİM HATTI: Üreticinin kendisine ait veya anlaşmalın olduğu taze meyve tedarikçisi olmaması ve dondurulmuş meyve ile ilgili tedarikçilerin bulunması durumunda, daha az maliyetli olması adına tercih edilen bir üretim yöntemidir. Ek olarak Meyve İşleme Hattı’na ihtiyaç yoktur. Dondurulmuş meyveler, mevsiminde çıkan taze meyvelerin tazeliklerinin korunması adına dondurulur ve bu şekilde değerlendirilebilir. Dondurulmuş Meyveden üretilen Reçel Üretim Hattı, genel olarak düşük kapasiteli üretimler için tercih edilebilir.

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    150 lik Vakum Kazanı

    • 150 lik Vakum Kazanı

      150 lik Vakum Kazanı

    • 150 lik Vakum Kazanı

      150 lik Vakum Kazanı

    • 150 lik Vakum Kazanı

      150 lik Vakum Kazanı

    • 150 lik Vakum Kazanı

      150 lik Vakum Kazanı

    • 150 lik Vakum Kazanı

      150 lik Vakum Kazanı

      ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN GIDALAR
      Çilek, Vişne, Kayısı, Erik, Elma, Şeftali, Ahududu, Böğürtlen, Armut, Ayva, Gül, Domates, Patlıcan.

      Portakal, Mandalina, Ceviz, Kavun, Karpuz, Ananas vb. sert ve kalın kabuklu meyvelerin reçel ve marmelatını yapmak için, bu meyvelerin kabuklarına uygun Ön İşleme Hattı gerekmektedir. Markamız, bu ön işleme hattını yapmamaktadır.

      ÜRETİM HATTINA UYGUN OLAN AMBALAJLAR
      • Cam Kavanoz
      • Pet Kavanoz
      • Kova
      • Aseptik Torba
      • Termoform

      Image

      Image

      Image

      Ferhatpaşa Mah. Seyitnizam Cad. 69. Sok.
      No:18/20 Ataşehir - İstanbul TÜRKİYE

      • +90 216 526 26 51
      • +90 530 312 53 83

      info@frumak.com.tr